スタッフブログ

2020

こだわりのカレー屋さん

2020.03.23

宮田

カレーが大好きな業務部宮田です。

 

先日、友人に教えられて廿日市の方に薬膳カレーというものを

食べに行ってきました。

とてもこだわりのある店主さんが田舎暮らしをしたくて

はじめられたお店でちょっと遠出ではあったのですが

とても美味しく、行ったかいがありました。

 

入った瞬間に、カレーだったらご注文いただいて1時間以上

かかりますがよいですか?と聞かれたのにはびっくりしましたが、

時間にもお腹のすき具合にも余裕があったので、待ち時間も含めて

楽しんできました。

 

待っている間も、お店の雰囲気やBGM、店主さんセレクトの雑誌、

コーヒーの香り等、将来こんなお店をやってみたいと思うくらい

楽しめるお店でした。

 

時間がかかっていたのは店主さんが御一人で接客から、

メイン料理の調理、コーヒー・スイーツの提供まで

全部やられていて、来店数が多い時には回せないとの事。

バイトを募集しても、田舎過ぎて続けて通ってくれる方がなかなか

現れなくて苦労されていると。。。

何事もバランスは難しいものだと思いました。

 

お時間に余裕のある方はぜひ調べて行ってみて下さい。

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