スタッフブログ

2022

燻製・・・

2022.04.16

政野


昨年から畑での果樹栽培や野鳥の観察を、このブログでご報告していましたが

最近は燻製に興味が出てスモーカーを衝動買いしてしまいました。

温燻でベーコン、かまぼこ、ちくわ、チーズ等を燻製にしましたが、特に美味

しかったのは茹タコの燻製でした。

今後は熱燻にも挑戦してみようと思っています。あと、今年の1月に無花果の

苗木を植えたと報告しましたがようやく葉が出てきました。これに気を良くし

続いてシャインマスカットの苗木も植えてみました。無花果、シャインマス

カットの両方とも3年後の結実を楽しみにしています。

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